Транспортировка скоропортящихся продуктов — одна из наиболее чувствительных и высокорискованных сфер логистики. Даже кратковременное нарушение температурного режима может привести к порче продукции, потерям и претензиям со стороны заказчиков. Для обеспечения безопасности и качества продуктов необходим постоянный контроль параметров микроклимата с использованием современных технологий.
Законодательная база и нормы
Основным международным документом, регулирующим перевозку скоропортящихся грузов, является Соглашение СПС (о международных перевозках скоропортящихся пищевых продуктов), вступившее в силу в 1976 году. Оно дополняется рядом нормативных актов Российской Федерации:
-
Федеральный закон № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
-
СП 2.3.6.1066-01 — санитарные требования к торговле и хранению продуктов;
-
ТР ТС 021/2011 — технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»;
-
СанПиН 2.3.2.1324-03 — гигиенические условия хранения продуктов;
-
Постановление № 272 — правила перевозки грузов автотранспортом;
-
Приказы Минтранса РФ № 210, 211, 229.
Эти документы устанавливают требования к оборудованию транспорта, условиям перевозки, температурным режимам, а также к мониторингу и отчетности.
Задачи, которые необходимо решать
Для обеспечения сохранности скоропортящихся продуктов перевозчик обязан:
-
поддерживать стабильные температурные и вентиляционные условия на всем протяжении перевозки;
-
обеспечить контроль за микроклиматом как во время погрузки, так и в пути;
-
использовать современные датчики температуры и влажности, соответствующие нормам;
-
своевременно получать отчёты о нарушениях температурного режима;
-
соблюдать все требования «холодовой цепи».
Решение от Librotech
Для мониторинга условий перевозки продуктов питания компания Librotech предлагает серию электронных регистраторов:
-
Librotech SX100 — для контейнеров и термоконтейнеров;
-
Librotech SX200 — для изотермических фургонов и рефрижераторов.
Этапы установки:
-
Определите количество и места размещения устройств.
-
Вставьте логгеры через USB и настройте с помощью ПО LibroLOG Config.
-
Надежно закрепите регистратор температуры и влажности либо разместите внутри тары.
-
Включите устройство кнопкой START или настройте отложенный старт по времени.
Преимущества использования решений Librotech
-
Поддержка холодовой цепи и точный контроль условий транспортировки;
-
Компактные размеры и прочный корпус, подходящий для любых условий;
-
Автоматизация сбора и обработки данных, включая формирование отчетов;
-
Высокая точность определения момента и продолжительности нарушения режима;
-
Удобство работы: замена батарей, отслеживание заряда, простое включение;
-
Возможность расширения перечня логистических услуг.
Заключение
Контроль температуры и влажности при перевозке скоропортящихся продуктов — это не просто требование законодательства, а залог качества и доверия клиентов. Использование термометров, термогигрометров, логгеров данных и регистраторов температуры и влажности Librotech позволяет обеспечить безопасность продукции, оптимизировать логистику и минимизировать риски. Это надежное и современное решение для участников цепочки поставок в сфере пищевой продукции.
|
Задать вопрос
|