Условия перевозки скоропортящихся продуктов

Транспортировка скоропортящихся продуктов — одна из наиболее чувствительных и высокорискованных сфер логистики. Даже кратковременное нарушение температурного режима может привести к порче продукции, потерям и претензиям со стороны заказчиков. Для обеспечения безопасности и качества продуктов необходим постоянный контроль параметров микроклимата с использованием современных технологий.

Законодательная база и нормы

Основным международным документом, регулирующим перевозку скоропортящихся грузов, является Соглашение СПС (о международных перевозках скоропортящихся пищевых продуктов), вступившее в силу в 1976 году. Оно дополняется рядом нормативных актов Российской Федерации:

• Федеральный закон № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;

• СП 2.3.6.1066-01 — санитарные требования к торговле и хранению продуктов;

• ТР ТС 021/2011 — технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»;

• СанПиН 2.3.2.1324-03 — гигиенические условия хранения продуктов;

• Постановление № 272 — правила перевозки грузов автотранспортом;

• Приказы Минтранса РФ № 210, 211, 229.

Эти документы устанавливают требования к оборудованию транспорта, условиям перевозки, температурным режимам, а также к мониторингу и отчетности.

Задачи, которые необходимо решать

Для обеспечения сохранности скоропортящихся продуктов перевозчик обязан:

• поддерживать стабильные температурные и вентиляционные условия на всем протяжении перевозки;

• обеспечить контроль за микроклиматом как во время погрузки, так и в пути;

• использовать современные датчики температуры и влажности, соответствующие нормам;

• своевременно получать отчёты о нарушениях температурного режима;

• соблюдать все требования «холодовой цепи».

Решение от Librotech

Для мониторинга условий перевозки продуктов питания компания Librotech предлагает серию электронных регистраторов:

• Librotech SX100 — для контейнеров и термоконтейнеров;

• Librotech SX200 — для изотермических фургонов и рефрижераторов.

Этапы установки:

1. Определите количество и места размещения устройств.

2. Вставьте логгеры через USB и настройте с помощью ПО LibroLOG Config.

3. Надежно закрепите регистратор температуры и влажности либо разместите внутри тары.

4. Включите устройство кнопкой START или настройте отложенный старт по времени.

Преимущества использования решений Librotech

• Поддержка холодовой цепи и точный контроль условий транспортировки;

• Компактные размеры и прочный корпус, подходящий для любых условий;

• Автоматизация сбора и обработки данных, включая формирование отчетов;

• Высокая точность определения момента и продолжительности нарушения режима;

• Удобство работы: замена батарей, отслеживание заряда, простое включение;

• Возможность расширения перечня логистических услуг.

Заключение

Контроль температуры и влажности при перевозке скоропортящихся продуктов — это не просто требование законодательства, а залог качества и доверия клиентов. Использование термометров, термогигрометров, логгеров данных и регистраторов температуры и влажности Librotech позволяет обеспечить безопасность продукции, оптимизировать логистику и минимизировать риски. Это надежное и современное решение для участников цепочки поставок в сфере пищевой продукции.